分卷(104)
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??稍等，我看一下。沈鱼看了眼菜牌，品种还挺丰富，肉菜就有好几种，素菜也不少。 ??他问吴四娃：你想吃什么？ ??吴四娃连连摇头：别在这吃，不划算，我刚看见有卖烧饼的，我吃俩烧饼就成。 ??沈鱼听出来这孩子是怕花钱，他找了个借口：我晕车，吃不下干烧饼，就想吃点儿热饭热菜，你陪我吃点儿？ ??吴四娃一听，当即道：行，我吃啥都行，那你点，你看你想吃啥。 ??沈鱼冲服务员小姑娘笑了笑：不好意思，我们第一次来，请问你们这什么菜卖的最好？ ??小姑娘被他笑得脸颊微微泛红，结巴道：我、我们这红烧鸡块卖的最好。 ??似是怕沈鱼不相信，小姑娘急着解释：我们后厨的鸡都是从养鸡场拉来的大肥鸡，肉厚，吃着香，卖的可好了。 ??沈鱼心头一动：是市郊那个胜利养鸡场吗？ ??服务员小姑娘点头道：是，就那个。 ??哦。沈鱼扭头问吴四娃：鸡吃吗？ ??吃！吴四娃连忙点头：我都行。 ??沈鱼又抬头看了眼菜牌：那给我来一个红烧鸡块，一个手撕鸡，再来一个炒青菜，两碗米饭。 ??好。服务员记下沈鱼的点单，没说什么吃不完之类的话，这年头人都能吃，才两碗米饭，算啥啊。 ??两人找地儿坐下，他们来得比较晚，前头进来的都已经吃上了，所以很快他们点的菜就陆续上了上来。 ??最先上的是凉拌鸡丝，沈鱼把没有动的米饭拨了大半给吴四娃。 ??他没说谎，晕车，再加上天热，确实食欲不振，不太想吃东西。 ??尝尝，看看味道怎么样。 ??在沈鱼的催促下，吴四娃夹了一筷子鸡丝，然后猛刨一大口饭，碗里堆起来的米饭立刻多了个坑。 ??沈鱼：好吃吗？ ??好吃。吴四娃用力点头。 ??鸡肉好吗？ ??吴四娃愣了一下，再次点头：好吃。 ??沈鱼：没什么，你吃吧。 ??他也夹了一筷子，确实不错，清清爽爽的，鸡肉不柴，浸透了料汁儿，软嫩入味。 ??里面的黄瓜丝、胡萝卜丝、木耳，也给这道菜填了色。 ??撇出厨师厨艺加工，这鸡肉肉质要说多惊艳，没有，但也在水平线之上了，吃的出来肉质不错。 ??这就够了，他也没指望能买到什么特等极品鸡。 ??后来上的红烧鸡块也还不错，炒青菜很爽口，这家国营饭店的厨师手艺不差，难怪生意好。 ??沈鱼确实没什么胃口，勉强吃了两筷子鸡丝，几筷子炒青菜，把碗里小半碗米饭吃完不浪费，就实在吃不下了。 ??吴四娃劝了几次，见他实在不舒服，担心地吃光了剩下的所有饭菜。 ??后来饭不够，被沈鱼看出来，又给他点了两碗米饭。 ??吃饱了吗？不够再来点儿。 ??自从见识过沈桥饭量后，他见到别人吃再多都不会感到惊讶了。 ??不吃了，真吃饱了。吴四娃一张黑脸都羞红了，这哪是陪小老板吃饭，是小老板陪他吃饭吧。 ??饱了？那咱们就出发了，争取今天就能把事办回家去。 ??以前是没那么个条件，有条件了，沈鱼也想讲究一下。 ??招待所住着肯定没有自己家舒服，所以能当天办完，绝对不拖到第二天。 ??成。 ??吴四娃当然没二话，他们跟人打听了一下路，坐公交可以直达。 ??公交车也挤，这没法子，等到了地儿，下车后，沈鱼用手帕沾了点清水擦了擦脸，好歹让自己看起来不那么狼狈。 ??这个养鸡场没有电话，他们来之前也没能联系上，原本沈鱼还想过，这厂子会不会像兴城家具厂那样，不接他的订单。 ??不过来了之后发现想多了，人家养鸡场的态度挺好的。 ??他跟看门的大爷说来买鸡，大爷二话不说就带他们进去了，一边走还一边说，买一两只鸡跑这么远不划算，少不了几毛钱。 ??显然平时没少遇到这样的散客，为了省一毛两毛，愿意跑远点儿到郊区的厂里来买。 ??大爷，咱这厂里有多少只鸡？沈鱼问。 ??那可多了。大爷十分得意地挺起胸脯：怎么着也有大几千只，七八千是有的。 ??七八千只，放在后世只能算个小型养鸡场，不过这会儿机械化养殖还没有推行。 ??光靠人工，每天喂食捡蛋打扫卫生，就够人忙活了，所以这个规模在现在已经不算小。 ??沈鱼心里算了笔帐，养鸡场具体什么情况他不清楚，但他知道，并不是厂子里养了多少鸡，就能卖多少鸡。 ??这些鸡里头，有专门用来种蛋的老鸡，有用来下蛋的小母鸡，剩下那些公鸡，才是出售的大头。 ??他开个炸鸡店，不确定生意到底好不好，但没生意是不可能的。 ??到时候做起来，一天几十只鸡肯定少不了，算少一点儿，三十只，那一个月也得九百只鸡。 ??再加上其他店对鸡肉其他店对鸡肉的需求，他要是下订单，那一个月最起码得一千只鸡以上。 ??跟大爷边走边聊，沈鱼对这个养鸡场的了解也更多了。 ??养鸡场厂子姓雷，本地人，为人仗义大方这是大爷的原话，他对他们厂长评价很高。 ??他们厂原本收益不好，一直在缩减规模，后来雷厂长上任，才开始扭转盈亏。 ??这个养鸡场在雷厂长的带领下，经营项目变得多样化。 ??以前只卖鸡，卖蛋，而且只往供销社卖。 ??现在还往下面的县乡卖鸡苗，肉鸡也愿意散卖，一斤比鸡贩子便宜几分钱，就有很多人愿意来他们厂买鸡。 ??沈鱼都没开口，大爷已经把鸡贩子卖多少钱，他们厂里直销卖多少钱，都给沈鱼报了一遍。 ??兴城去年猪肉才九毛多一斤，特别肥大肥肉能卖上一块，五花肉只要八九毛，排骨、猪蹄儿之类的就更便宜了。 ??今年物价都有上浮，沈鱼没少听见客人抱怨，说物价上涨。 ??当然，沈鱼也适当给员工们上调了工资。 ??现在猪肉普遍上了一块，大肥肉能卖到一块一、一块二的样子。 ??鸡肉的话，老母鸡跟大肥肉一个价，好像是给炖汤的，都说老母鸡炖汤有营养。 ??是不是真有营养沈鱼不知道，也没人给他炖过，要他说，他觉得小公鸡肉还好吃一点儿。 ??炸鸡店做炸鸡，自然也是买小公鸡，不用太大，三四个月的半大公鸡仔应该是最合适的。 ??其实后世很多炸鸡店，卖的都是冷冻鸡。 ??早先有给鸡吃激素的，就是为了让鸡长快点儿。 ??不过后来好像听说引进了什么外国新品种，长得特别快。 ??现在当然是没有激素鸡，就算有，沈鱼也不会买。 ??他做餐饮，没给自己定太高的要求，就一点，他店里卖的食物，自己也敢吃，而且吃得放心。 ??这个养鸡场的鸡确实比沈鱼在兴城散买的鸡便宜，沈记麻辣烫其实每天也消耗很多鸡肉，但需要的是鸡胸肉，剩下的部位一般都是给员工们吃饭的时候吃掉了。 ??他现在手底下加起来也有几十号人，这点儿肉还是消耗得动的。 ??从鸡贩子那里买鸡，因为每天定的鸡都有二十只以上，鸡贩子给算的九毛六一斤，都是公鸡。 ??养鸡场散买，老母鸡一块一一斤，公鸡九毛五一斤。 ??沈鱼问了一嘴，半大的小公鸡怎么卖，大爷惊讶道：买那小鸡干啥，肉还没长足，多不划算。 ??就算有客人要买半大的鸡，也是选小母鸡，抱回家还能下蛋，不比买小公鸡划算？ ??沈鱼：小公鸡嫩啊！真长足了肉，肉也长老了。 ??沈鱼问：这里不卖小公鸡？ ??大爷摸了摸脑门：这我就不清楚了，一会儿你自个儿问问。 ??因为把他当成了贪便宜的散客，来接待他的当然不会是厂长，而是一个穿着工作服的年轻女士，看门大爷喊她陈组长。 ??她手上还带着工作手套，上来就问沈鱼买几只鸡，很雷厉风行的性格。 ??沈鱼问：我想买小公鸡，四个月左右大的，可以吗？ ??陈组长愣了一下，迟疑道：可以倒是可以，不过这么大的鸡，肉还没长足 ??沈鱼想了想：再大一点儿也成。 ??这个时候的鸡纯吃饲料，可能成熟的不会那么快，但是超过五个月，长成大公鸡了，肉质就会慢慢变硬，没那么好吃了。 ??陈组长说：行，正好有四个多月的小公鸡，你要几只？我们工人给你绑过来还是你自己挑？ ??我先看看行不行？虽然今天中午吃了据说是这家养鸡场的鸡肉，但他买的数量不少，以后说不定还得长期从这个厂子进货，还是亲眼看看更放心。 ??行，那有什么不行的。陈组长以为他想自己挑，就带他们进去了。 ??养鸡场虽然尽量收拾过，但里头依旧有股不太好闻的味道。 ??吴四娃知道用到自己的地方到了，一进去就很认真的看那些鸡，还在陈组长的允许下抓了两只细看过。 ??看完了偷偷跟沈鱼说：还行，养得挺胖的，看着也健康。 ??沈鱼点了点头：那就好。 ??陈组长见他们商量好了，就问：你们买几只？ ??沈鱼：我要的有点儿多 ??多？陈组长笑了：我们厂里将近九千只鸡，你想要多少？我们都供的上。 ??沈鱼也笑了：刚才赵大爷已经说了，我相信贵厂的实力，先要个五百只，你们能送货上门吗？ ??五只陈组长笑容僵住了，嘴巴惊讶地长大：五百只？ ??她怀疑自己听错了。 ??没错，不过不是现在要，大概还得一周左右。炸鸡店已经装修完了，各种需要的用具也已经到位。 ??他去机械厂定做了几个双缸炸炉，这个机械厂能做，就没必要麻烦男朋友了。 ??这两天工作人员也会陆续到位，招有厨艺基础的，炸鸡不需要太大技术含量，开业前培训用不了两天，所以一周左右，差不多就能开业了。 ??陈组长合上嘴，沉默了一会儿，还是不太相信：真要五百只？ ??对。沈鱼说：这是前期订单，如果合作愉快，希望咱们能继续合作。 ??陈组长挺想问，你买这么多鸡干啥啊？大厂食堂后勤采买？那也是买猪肉牛肉这种大肉更划算吧。 ??你等等，这个我处理不了，我去喊人。陈组长去喊他们厂长过来。 ??于是沈鱼就见到了传说中的雷厂长，这位很有本事的厂长，又高又壮，露在短袖衬衣外面的胳膊上，肌肉疙瘩老大一块块的，嗓门也大。 ??就是你们要买五百只鸡？雷厂长说话像打雷。 ??他一双虎目扫了沈鱼和吴四娃两眼，抹了把脸，小声跟陈组长说：怎么是两个奶娃娃？ ??陈组长面露尴尬，虽然厂长已经压低声音了，可是真的还是好大声音。 ??就是我们。沈鱼很给面子的当作没听见，他知道自己外表没什么说服力，要不然为什么他员工都喊他小老板，明明他一点儿都不小。 ??您要是不放心，我们可以签合同，我先付一部分定金，剩下的尾款你们把货物送到之后结清。对了，你们厂可以送货上门吗？ ??可以，咋不可以。雷厂长成功被带跑了思路，不再纠结沈鱼年纪，自然而然接口。 ??开始谈事了，后面就好办了。 ??双方就单价，供货数量、时间、定金与尾款结算等等进行磋商，沈鱼要大批量购买，自然想把进价往下压。 ??你来我往谈了半天，总算是谈成了，货品只要四个月左右的小公鸡，每隔三天给他们送一次货，大批量购买，单价压到了八毛八。 ??这还是沈鱼说好，以后会从他们这定很多鸡蛋，雷厂长才松的口。 ??运输方面由养鸡场负责，不过运费由沈鱼出。 ??本来要是送鸡过去，最好是养鸡场这边给处理好了直接送过去，其实他们也有帮宰杀的业务。 ??鸡毛积累多了，还能卖钱呢。 ??不过刚开始合作，沈鱼担心他们把死鸡病鸡混进去，不太放心，所以选择让他们送活鸡。 ??麻烦是麻烦一点儿，说不定到时候还得请人专门杀鸡，但最起码买的放心。 ??签好订单，沈鱼留下定金，约定好第一次送货时间，又要了养鸡场的电话，拒绝了雷厂长的请客吃饭邀约，迫不及待和吴四娃踏上归程。 ??送走沈鱼和吴四娃，雷厂长跑到养鸡场盯着鸡们看了一会儿，看得几个生产组长神经紧绷，这是出啥问题了。 ??陈组长试探着问了一句：厂长，您这是？ ??再被这么盯着，母鸡都不想下蛋了！ ??雷厂长突然咧嘴一笑：我觉得咱们厂，该扩大规模了！ ??刚才听沈鱼那话音，以后需要的鸡会更多，光供应他那，一个月说不定得一千只！ ??这可是发展的好机会，他成为真正的鸡王，指日可待了！ ??第94章 ??沈鱼和吴四娃下火车的时候已经六点了，不知道还赶不赶得上最后一班公交车。 ??这年头也没有出租可坐，平时出行，要么公交，要么自行车，要么人力三轮。 ??这么晚了，要是赶不上公交车，想穿越小半个城区回家可有点儿难。 ??吴四娃见他担心，积极给他出主意：小老板你别慌，要是回不去，你住我家，我的床给你睡。 ??沈鱼逗他：那你呢？ ??吴四娃挠了挠头，憨笑：我拿张席子睡堂屋，肯定不吵着你。 ??沈鱼忍不住笑：谢谢了，不过这会儿应该赶得上最后一班公交。 ??就算赶不上，他买了那么多房子，找个地方住还是没问题的。 ??说是赶得上，时间还是有点儿紧张。 ??出了火车站，沈鱼急急忙忙就往公交车站跑，这里没有回家直达的公交，得转车。